En abril de 2010, el maestro del vino de fama mundial, Jancis Robinson, mencionó "otra nueva estrella en la industria del vino chino" en el artículo "La fragancia fresca del vino chino" publicado por el "Financial Times". La "nueva estrella" a la que se refiere Jesses es Silver Highland Winery en Ningxia.

Silver Heights Winery fue fundada por Gao Lin y actualmente está dirigida por su hija Gao Yuan. Gao Yuan fue a Francia para estudiar enología en 1999 y obtuvo el Certificado de Enólogo Nacional Francés. Gao Yuan, que está profundamente influenciado por Francia, se adhiere a la tecnología tradicional de elaboración de cerveza francesa, por lo que la bodega de la bodega está sesgada hacia el estilo del viejo mundo. Después de regresar a China, Gao Yuan trabajó como instructora de entrenamiento para Dorothy. En 2011, hoteles de cinco estrellas, como Shangri-La, Kempinski y Marriott, pidieron a Dorothy que recomendara diez vinos excelentes mediante licitación. Gao Yuan aprovechó esta rara oportunidad y nominó dos de sus propios vinos. Como resultado, estos dos vinos se destacaron y ayudaron a Silver Heights a ingresar al mercado de alta gama.

El 12 de junio de 2016, el primer ministro Li Keqiang eligió el vino tinto Quege del Silver Highland Chateau y la colección familiar de vino blanco Chardonnay en la cena ofrecida por la canciller alemana Merkel en el Palacio de Verano. Silver Heights Winery se ha convertido en una de las pocas bodegas familiares privadas cuyos productos pueden ingresar al banquete estatal.

1