Fleisch- und Knochenmehl ist ein Produkt, das durch Kochen, Entfetten, Trocknen und Pulverisieren bei hohen Temperaturen unter Verwendung von Tierkörper, Fleischresten, Knochen und inneren Organen hergestellt wird, die nicht für den Verzehr in Vieh- und Geflügelschlachtanlagen geeignet sind. Neben einer geringen Menge an Verunreinigungen, die im normalen Produktionsprozess nicht vermieden werden können, wird Fleisch- und Knochenmehl auch mit Haaren, Hörnern, Hufen, Kot und anderen Produkten gemischt. Das Rohprotein von Fleisch- und Knochenmehl beträgt im Allgemeinen 50% bis 60%, und die Aminosäurezusammensetzung ist relativ ausgewogen. Der Preis ist relativ billiger als Fischmehl und es ist ein hochwertiger Ersatz für Fischmehl.